Пайдалы десерттердің рецептілері
Әр қыз өмірінде кемінде бір рет: «Тәтті жегім келеді!» деп айтқан. Әсіресе бұл тілек айлық цикл кезінде жиі пайда болады, себебі темір деңгейі төмендеп, гормондар "көмірсуларды" талап етеді. Өзіңді тәттімен еркелету қалауы қалыпты, бірақ қант пен зиянды тағамды артық тұтыну денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін екенін естен шығармау маңызды.
Пайдалы десерттердің ерекшеліктері
ПП-десерттер — әдетте қантсыз десерттер, олар классикалық тәттілерден бірнеше параметр бойынша ерекшеленеді:
- Қанттың минималды болуы: рафинирленген қанттың орнына табиғи тәттілендіргіштер, мысалы, бал, агава шәрбаты, клен шәрбаты немесе жемістер пайдаланылады;
- Пайдалы майлар: майды немесе маргаринді ауыстыру үшін жаңғақтар, авокадо, кокос майы қосылады;
- Көбірек талшықтар: құрамында жиі сұлы, бүтін дәнді ұн, жаңғақ ұны, чиа тұқымдары, зығыр немесе псиллиум кездеседі;
- Бос калориялардың жоқтығы: мұндай десерттер қанықтырады, энергия деңгейін сақтайды және қандағы қанттың кенеттен көтерілуін алдын алады.
Неліктен тәтті мен ұнды тағамдарды артық тұтынудан аулақ болу керек
Қантты көп тұтыну қандағы глюкозаның деңгейін көтеріп, шаршау, көңіл-күйдің нашарлауы және аштық сезімін тудырады. Уақыт өте келе бұл артық салмақ жинауға және қант диабетінің даму қаупін арттыруы мүмкін. Фастфуд көбінесе трансмайлар, артық тұз және көмірсуларды қамтиды, бұл жүрек-қан тамырлар жүйесіне теріс әсер етіп, ісіну тудырады.
Рецепттер
Зиянды тағамдарды пайдалы десерттермен ауыстыру арқылы сіз тек сыртқы көрінісіңізді ғана емес, жалпы денсаулығыңызды да қамқорлыққа аласыз. Сондықтан біз сіздерге фигура мен денсаулыққа зиян келтірмей ішкі қалауларды қанағаттандыратын ПП десерттерінің рецепттерін ұсынамыз.
Рецепт 1: Шоколадты брауни
Құрамы:
- 1 стакан пісірілген немесе консервіленген қызыл бұршақ (тұзы жоқ)
- 2 пісіп жетілген банан
- 2 ас қасық какао ұнтағы
- 2 ас қасық бал немесе агава шәрбаты
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы
- Шымшым тұз
- 50 г қара шоколад (70% және одан жоғары)
Дайындау:
- Блендерде бұршақтарды, банандарды, бал мен какаоны біркелкі масса алынғанша ұсақтаңыз.
- Пісіру ұнтағы мен тұзды қосып, араластырыңыз.
- Қамырды пергаментпен қапталған пісірме табаға құйыңыз.
- Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, үстіне себіңіз.
- 180°С-та 25–30 минут пісіріңіз.
Рецепт 2: Йогуртпен жидек балмұздақ
Құрамы:
- 300 г мұздатылған таңқурай немесе құлпынай
- 200 г грек йогурты
- 1–2 ас қасық бал немесе агава шәрбаты
- 1 шай қасық лимон шырыны
Дайындау:
- Барлық ингредиенттерді блендерге салыңыз.
- Крем тәріздес консистенцияға дейін араластырыңыз.
- Қоспаны балмұздақ қалыптарына немесе жай ғана контейнерге салыңыз.
- Мұздатқышқа 2–3 сағатқа қойыңыз. Піскеннен кейін 5 минут бөлме температурасында қойып қойыңыз.
Рецепт 3: Жидектермен ірімшік пирогы
Құрамы:
- Сүзбе 300 г
- Жидектер 200 г
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық жарма
- 0,5 шай қасық сода
- 1 ас қасық қаймақ
- Дәміне қарай бал
Дайындау:
- Терең ыдыста сүзбе жарма, жұмыртқа және содамен араластырыңыз.
- Жуу жидектерді қосыңыз.
- Сүзбе қоспасын пісірме ыдысқа салыңыз.
- 180 градусқа дейін қыздырып, 30 минут пісіріңіз.
Рецепт 4: Алма крамблы
Құрамы:
- 0,5 стакан сұлы жармалары
- Жартылай кептірілген бадам
- 1–2 ас қасық агава шәрбаты (немесе қантсыз басқа сироп)
- 2 ірі алма
- Лимон шырыны
- Дәмдеу үшін даршын
- Қантсыз йогурт
Дайындау:
- Сұлыны блендерде ұнтақтап, бадамды лепесткаларға дейін ұнтақтаңыз. Агава шәрбатын қосыңыз.
- Алмаларды тілімдерге кесіп, пісіру табағына салып, лимон шырыны мен даршын себіңіз.
- Үстіне сұлы ұнтағын, бадам лепесткаларын себіңіз және 200°С-та 30 минут пісіріңіз. Йогуртпен бірге ұсыныңыз.
Рецепт 5: Банан сұлы печеньесі
Құрамы:
- 2 пісіп жетілген банан
- 1 стакан сұлы жармалары
- 1 шай қасық даршын
- 1 ас қасық бал (қалау бойынша)
- Аздап мейіз, жаңғақтар немесе шоколад чиптері (қосымша)
Дайындау:
- Банандарды шанышқымен езгіге келтіріңіз.
- Сұлы жармасын, даршын мен балды қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалауыңыз бойынша мейіз немесе жаңғақтарды қосуға болады.
- Пісіру табағын қағазбен қаптап, қоспаны кішкене бөліктермен орналастырыңыз.
- 180°С-та 15 минут пісіріңіз.
