Рецепты полезных десертов

Каждая девушка хотя бы раз в жизни произносила: «Хочу сладенького!» Особенно часто это желание возникает во время критических дней, когда уровень железа в организме снижается, а гормоны "требуют" углеводов. Желание побаловать себя сладким — это нормально, но важно помнить, что чрезмерное употребление сахара и вредной пищи может негативно сказаться на здоровье.

Особенности полезных десертов

ПП-десерты — обычно это десерты без сахара, которые отличаются от классических сладостей по нескольким параметрам:

• Минимум сахара: вместо рафинированного сахара используются натуральные подсластители, такие как мёд, сироп агавы, кленовый сироп или фрукты;
• Полезные жиры: добавляются орехи, авокадо, кокосовое масло вместо сливочного масла или маргарина;
• Больше клетчатки: в составе часто присутствуют овсянка, цельнозерновая мука, ореховая мука, семена чиа, льна или псиллиума;
• Отсутствие пустых калорий: такие десерты насыщают, поддерживают уровень энергии и не провоцируют резкий скачок сахара в крови.

Почему важно избегать избытка сладкого и мучного

Чрезмерное употребление сахара ведёт к скачкам глюкозы в крови, что может вызывать усталость, ухудшение настроения и повышенный аппетит. Со временем это может привести к набору лишнего веса и увеличение риска появления диабета. Фастфуд же часто содержит трансжиры, избыточное количество соли и углеводов, что негативно влияет на сердечно-сосудистую систему и вызывает отёки.

Рецепты

Заменяя вредные продукты полезными десертами, вы заботитесь не только о внешнем виде, но и о здоровье в целом. Поэтому мы предлагаем вам рецепты пп десертов, полезную альтернативу, которая удовлетворит внутренние желания без вреда для фигуры и самочувствия.

Рецепт 1: Шоколадные брауни

Ингредиенты:

• 1 стакан варёной или консервированной красной фасоли (без соли)
• 2 спелых банана
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. мёда или сиропа агавы
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 50 г чёрного шоколада (70% и выше)

Приготовление:

1. В блендере измельчите фасоль, бананы, мёд и какао до однородной массы.
2. Добавьте разрыхлитель, соль и перемешайте.
3. Перелейте тесто в форму для выпечки, выложив пергамент.
4. Нарежьте шоколад кусочками и распределите сверху.
5. Выпекайте при 180°C 25–30 минут.

Рецепт 2: Ягодное мороженое с йогуртом

Ингредиенты:

• 300 г замороженной малины или клубники
• 200 г греческого йогурта
• 1–2 ст. л. мёда или сиропа агавы
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера.
2. Взбивайте до получения кремовой консистенции.
3. Разложите массу в формочки для мороженого или просто в контейнер.
4. Поставьте в морозилку на 2–3 часа. Перед подачей дайте постоять 5 минут при комнатной температуре.

Рецепт 3: Сырный пирог с ягодами

Ингредиенты:

• Творог 300 г
• Ягоды 200 г
• Яйца 1 шт.
• Манка 2 ст. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой посуде творог с манкой, яйцом, содой.
2. Высыпьте промытые ягоды.
3. Выложите массу из творога в формочку для запекания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 30 минут.

Рецепт 4: Яблочный крамбл

Ингредиенты:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев
• Горсть подсушенного миндаля
• 1-2 ст.л. нектара агавы (или другого сиропа без добавленного сахара)
• 2 крупных яблока
• сок лимона
• корица
• йогурт без сахара

Приготовление:

1. Овсянку нужно перемолоть в блендере, отдельно миндаль до состояния лепестков. Добавьте нектар агавы.
2. Яблоки нарежьте ломтиками, выложите на дно формы для запекания, полейте лимонным соком, посыпьте корицей.
3. Сверху высыпьте овсяную крошку, лепестки миндаля и выпекайте крамбл 30 минут при 200°C. Подавать можно с йогуртом.

Рецепт 5: Банановые овсяные печенья

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. мёда (по желанию)
• немного изюма, орехов или шоколадной крошки (опционально)

Приготовление:

1. Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте овсяные хлопья, корицу, мёд, можно немного изюма или орехов. Тщательно перемешайте.
3. Застелите противень пергаментом и выложите смесь небольшими порциями, формируя печенье.
4. Выпекайте в духовке при 180 °C около 15 минут.